Rozpropagowana przez chińską dynastię Song w dwunastym wieku.
Jest to zielona herbata ( czyli suszone liście herbacianego krzewu Camelia sinesis ) z dodatkiem suszonych płatków chińskiego jaśminu ( są jadalne, w przeciwieństwie do trującego europejskiego jaśminowca ).
Nadają one tej herbacie niepowtarzalne i zapach i smak.
Sposób przygotowania:
szczyptę jasminowej herbaty zalewamy gorącą wodą ( ale nie wrzątkiem ) i pijemy ją w wybranym naczyniu ( w Chinach pija się ją głównie na północy w wysokich szklankach bez uszek ).
Smacznego!